每 100 克
| 水 (克 ) | 77.67 |
| 热量 (大卡 ) | 105.0 |
| 热量 (千焦 ) | 439.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.47 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.85 |
| 灰份 (克 ) | 1.15 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.35 |
| 镁 (毫克 ) | 28.0 |
| 磷 (毫克 ) | 304.0 |
| 钾 (毫克 ) | 419.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.61 |
| 铜 (毫克 ) | 0.039 |
| 锰 (毫克 ) | 0.027 |
| 硒 (微克 ) | 14.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.227 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.067 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.385 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.91 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.106 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.9 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 15.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 15.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 50.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.744 |
| 14:0 (克 ) | 0.082 |
| 16:0 (克 ) | 0.483 |
| 18:0 (克 ) | 0.116 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.099 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.252 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.772 |
| 20:1 (克 ) | 0.029 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.636 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.142 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.096 |
| 18:4 (克 ) | 0.012 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.087 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.1 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.137 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 72.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.81 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.851 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.502 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.697 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.547 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.198 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.721 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.106 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.544 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.117 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.892 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.758 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.887 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.653 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.754 |